Evènement

Dégustation des Vins BIO et Solidaires des Compagnons de Maguelone

Date : Les samedis 7,14,21 et 28 décembre

Le Domaine du Grand PUY vous propose des dégustations gratuites des Vins BIO de l’ESAT* des Compagnons de Maguelone. Nous vous conseillerons pour vos accords mets et vins pour vos repas de fêtes.

LES VINS DES COMPAGNONS DE MAGUELONE

Certifiés en Agriculture Biologique depuis 2014, le domaine viticole s’étend sur une surface de 18 ha autour de la cathédrale, sur un terroir exceptionnel entre mer et étang. Terroir volcanique qui profite de la brise marine, en été cela permet d’avoir moins de différence de température entre le jour et la nuit, et donc une belle maturité, l’hiver, elle nous protège du gel.

La gamme des 3 Anneaux fait référence à la légende de la Belle Maguelone et de Pierre de Provence.

Cette gamme se décline en 6 cuvées (1 rosé, 2 blancs, 3 rouges) et 3 noms : “Insula”, “La Volta” et “Witiza”, faisant chacun référence à une période de l’histoire de Maguelone.

Insula : D’origine volcanique, le site de Maguelone était encore une ile au temps des Romains, d’où le nom que ces derniers lui donnaient : Insula Magalona – labellisé IGP Pays d’Oc.

La volta : double signification, en occitan, la Volta signifie la voute, mais également le labour. Ce nom rassemble la même boucle le patrimoine architectural et l’activité agricole de la presqu’ile de Maguelone – gamme boisée, des vins puissants et ronds – labellisé IGP Pays d’Oc.

Witiza : Ce vin est un hommage à Witiza, né en 750, fils du comte wisigoth de Maguelone, plus connu sous le nom de Saint Benoit d’Aniane, il est ainsi considéré comme le pionnier des vignobles des coteaux du Languedoc. AOP Languedoc.

Le vin à Maguelone, toute une histoire, car suite à des fouilles archéologiques on a pu prouver qu’il y avait déjà du vin il y a 2000 ans.

Assemblages :

Insula Blanc : Vermentino 35% – Picpoul 45 % – Clairette 20 %

Insula Rosé : Syrah 100 %

Insula Rouge : Syrah 40 % – Merlot 40 % – Petit Verdot 20 %

La Volta Blanc : Chardonnay 30 % – Viognier 70 %

La Volta Rouge : Syrah 40 % – Merlot 40 % – Cabernet Sauvignon 20 %

Witiza : Syrah 80 % – Grenache 20 %

* Etablissement et Services d’Aide par le Travail