Soirée Vigneronne

Soirée Vigneronne : vendredi 27 janvier

Une première

A partir de 18h30, dégustation gratuite du nouveau millésime et de la gamme des vins BIO du Domaine de Maguelone.

Les vins de Maguelone sont labellisés BIO depuis 2014 et respectent une approche écoresponsable de la vigne et de l’environnement insulaire.
Le domaine viticole est situé sur la presqu’île de Maguelone, entre étang et mer au sud de Montpellier. Il compte 18 ha de vignes sur un terroir volcanique.
Les vins sont produits, élevés, mis en bouteille et commercialisés en collaboration avec les personnes en situation de handicap.

Le chef a concocté un menu avec le vigneron pour proposer des accords mets et vins qui aiguiseront les papilles.

Entrée
Fantaisie de chair de crabe au tartare d’algues, mousseline de pdt vitelotte aux agrumes et sa feuille d’huitre
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Plat
Paleron de veau (FR) confit au vin du Domaine, petit épeautre, fèves, asperges et morilles
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Fromage
Roquefort Gabriel, tête de moine et St Nectaire Fermier, en dégustation
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Dessert
Entremet chocolat noir, biscuit arabica, grué de cacao, coulis fruits de la passion

45 € par personne

Réservation 0411282230
Nombre de places limités.