Dîner Jazzy

Le vendredi 11 Octobre, plongez dans l’ambiance automnale avec dîner Jazzy sur des airs Manouche avec le groupe Luna en Sol.

Pour cette occasion spéciale, notre chef et son équipe ont conçu un menu en trois temps.

Profitez de l’architecture intérieure de notre « Folie Montpelliéraine », ancienne bâtisse du XVIIIe siècle. Dans cet écrin de verdure aux portes de Montpellier, la cuisine méditerranéenne et d’autres horizons sont au rendez-vous.

Menu

Entrée

Brouillade d’œufs Bio aux trompettes noires, chorizo croustillant et mouillette au Manchego

Plat

Cassolette marine aux légumes Bio servie dans sa soupe de poissons aux senteurs Andalouses

ou

Echine de porc Ibérique rôtie au beurre de romarin, butternuts grillés et fèves au pistou

Dessert

Poêlée de figues fraîches au Jerez, biscuit au citron, glace au touron