Dîner Jazzy

Le vendredi 8 novembre, laissez-vous envoûter par une soirée aux saveurs d’automne, bercée par des sonorités de contrebasse et de violoncelle avec le groupe « Hors des sentiers battus ».

Pour cette soirée unique, notre chef et son équipe ont concoté un menu en trois étapes, spécialement pensé pour ravir vos papilles.

Découvrez l’élégance de notre « Folie Montpelliéraine », un joyau du XVIIIe siècle niché dans un écrin de verdure aux portes de Montpellier, où la cuisine méditerranéenne se mêle aux influences d’ailleurs.

 
Au menu

Entrée
Tartelette de champignons sauvages et verts de blettes Bio des jardins de Maurin, œuf Bio Parfait et son écume de Parmesan

Plat
Bar entier grillé en portefeuille, risotto crémeux au potiron, sauce à la lie de vin
ou
Filet de canette de Pays (FR) rôti au beurre de sauge du Domaine, figues, châtaignes et pdt grenailles persillées, jus acidulé

Dessert
Entremet croustillant au chocolat noir grand cru, glace au lait frais et son coulis pistache