Dîner Jazzy

Vendredi 2 août, laissez vos papilles évoluer au rythme du Jazz West Coast & Swing avec le groupe The NewTone Duo. Ce duo est composé de David Tavani à la clarinette et au saxophone ténor, ainsi que d’Abel Pamies à la guitare. Ils interprètent les standards intemporels tirés du répertoire de jazz dit « West Coast » et de la bossa nova.

Pour accompagner cette ambiance estivale, notre chef et son équipe ont élaboré un menu en trois temps spécialement pour l’événement.

Pendant l’été, les vendredis soirs, le Domaine du Grand Puy propose des dîners musicaux aux saveurs et aux airs parfois exotiques, parfois jazzy, ou bien plus classiques…

Profitez de la vue sur notre parc classé depuis la terrasse de notre « Folie Montpelliéraine », ancienne bâtisse du XVIIIe siècle. Dans cet écrin de verdure aux portes de Montpellier, la cuisine méditerranéenne et d’autres horizons sera au rendez-vous cet été.

Sur la table du Domaine du Grand Puy, les légumes et fruits de saison se bousculeront dans les assiettes. Les circuits courts et notamment la production BIO de l’Association des Compagnons de Maguelone sont favorisés. Lieu élégant de l’Économie Sociale et Solidaire à Montpellier, 75 % des personnes employées sont en situation de handicap.

Menu
Entrée
Fantaisie de chair de crabe aux herbes fraîches, œufs bio mimosa à la tapenade de truffe d’été, guacamole frais

Plat
Filet de bar snacké en croûte de citron et basilic, risotto crémeux à l’encre de seiche, tomates séchées
ou
Tataki de magret de canard (FR) laqué aux éclats de Maïs, poêlée de légumes de saison, jus acidulé

Dessert
Comme un fiadone Corse à la brousse de brebis et abricots de pays rôtis, glace à la pistache